V naší rodině se dělá víno už od nepaměti. Když jsme se v roce 1995 rozhodli věnovat vínu naplno, věděli jsme, že nejdůležitější je pro nás dělat vína z vlastních hroznů. Proto jsme se během let vypracovali z původního 1,5 ha na dnešních téměř 13 ha vlastních vinohradů výhradně ve Velkých Bílovicích. 

Vše začíná ve vinici – vína vyrábí výhradně z vlastních hroznů s vysokými extrakty na moderní technologii.
Vína zrají v inertních nádobách, část v barrique sudech. Hrozny sbíráme ručně a při výrobě vína zohledňujeme charakter každé odrůdy. Můžeme Vám tedy nabídnout velmi rozmanitou řadu kvalitních přívlastkových vín, ze kterých si vybere každý.

Vyrobené víno se prodává částečně jak sudové, přívlastková vína jsou lahvována a nabízena přes vinotéky a specializované obchody s vínem.

 

 

 

Degustaci můžete zažít nejen i v romantických starých sklepích, nad nimiž je penzion, ale i ve vlastní vinotéce, která je součástí vinařství.

V těchto prostorách nabízíme také privátní ochutnávky, rodinné oslavy a firemní akce.

 

Základní degustace :

Tato varianta degustace je vhodná jako úvodní seznámení s našimi víny. Dozvíte se podrobnosti o našem vinařství, o pěstování vinic a výrobě vína.

Prochutnáme široké spektrum vín od jakostních až po pozdní sběry v různých stupních cukernatosti.

Degustace obsahuje 9 vzorků kvalitních vín naší produkce a drobné občerstvení – sýr a chléb.

Doba degustace: cca 1,5 hodiny.

Minimální počet je 6 osob.

Cena : 400,- Kč/osoba

 

Výběrová degustace :

Během společného večera ochutnáte speciality našeho vinařství. I když vyrábíme všechna vína s největší péčí, některé polohy a ročníky dají vzniknout ještě exkluzivnějším vínům.

Můžete se těšit na vína, která zrála v sudech barrique, vína v kategorii pozdní sběr, výběr z hroznů nebo na vína z naší exkluzivní řady Old Wood, která vzdává hold našim nejstarším vinohradům.

Degustace obsahuje 9-11 vzorků výběrových vín naší produkce (PS, VH, Barrique, OW) a drobné občerstvení.

Doba degustace: cca 1,5 hodiny.

Minimální počet je 6 osob.

Cena : 600,- Kč/osoba

 

Speciální degustace :

Strávíme spolu večer plný objevování a poznávání. Vyzkoušíte si, jak vnímáte jednotlivé vůně, ochutnáte různé kombinace vín a dozvíte se co ve kterých vínech hledat.

Během poznávání budeme pracovat s různými druhy vín z našeho vinařství a budete moci poznat výběr toho nejlepšího, co naše vinařství nabízí.

Degustace obsahuje 9-11 vzorků vín naší produkce s výkladem zaměřeným na senzorické vlastnosti vín s ukázkou párování chutí a vůní + drobné občerstvení.

Doba degustace: cca 2 hodiny.

Minimální počet je 5 osob.

Cena : 700,- Kč/osoba

 

Celková kapacita k degustacím je do 35 osob.