Naše vinařství, které se nachází uprostřed pulsujících vinic Prahy, nabízí jedinečnou cestu do světa vín.

Jihozápadní svah na pravém břehu Vltavy býval součástí rozsáhlých vinic. O tom, že se tu réva vinná pěstuje s tradicí téměř 800 let, vypovídají dokumenty uložené v archivech kláštera svatého Jiří na Pražském hradě. Zdejší usedlost, dnes chráněná kulturní památka má základy v 16. století. Vinice získala své dnešní jméno po Janu Kašparu Salabovi, který je jako majitel zaznamenán roku 1769. Mezi vlastníky v historii bylo i pražské purkrabství a víno ze zdejších vinic putovalo na královský dvůr. 

Vinice jsou součástí soukromého vinařství s restaurací Salabka, které nedávno obnovilo svou činnost. Zdejší vinice mají rozlohu přes 4,5 hektaru, pěstuje se zde 15 odrůd, raritou je šedesátiletý Ryzlink rýnský. V moderně zařízeném sklepě vznikají různorodá vína v nerezu i v sudu, ročně zhruba 18 000 lahví, mnohá úspěšná na prestižních soutěžích.

Ve vinařství se soustředíme na umění vytváření vysoce kvalitních vín. Kombinujeme tradiční metody vinařství s moderním přístupem pro vyniknutí toho nejlepšího z každého hroznu. Náš tým je zavázán k produkci vín, které skutečně reprezentují jedinečné kvality našich pražských vinic. Je to jednoduchý, ale promyšlený proces vedoucí k rozmanité kolekci příjemných a autentických vín.

Každý druh je pečlivě vytvářen, což odráží náš závazek kvalitě a umění vinařství. Ať už hledáte víno, které doplní jídlo, oslaví speciální příležitost, nebo si užijete momentu potěšení, n rozmanitý výběr uspokojí každou chuť a příležitost.

Každá láhev z naší kolekce je odrazem vášně a dovednosti, prezentuje odlišné chutě našich místních hroznů. 

Na Salabce nabízíme také rozmanitý sortiment destilátů, včetně destilátů na bázi vína, ovocných destilátů a likérů. Každý druh je vytvořen s důrazem na kvalitu a chuť, což ukazuje naši odbornost v destilaci.

 

Naše úspěchy ve vinařství zdůrazňuje odhodlání a jedinečné vlastnosti našich pražských vinic, což dokazuje, že mimořádné víno může být vytvořené na nejneočekávanějších místech.

Apartmány Salabka nabízí kombinaci pohodlí a stylu, ideální pro ty, kteří hledají klidný únik v Praze. Každý apartmán je pečlivě navržen, spojuje moderní vybavení s nádechem místního kouzla.

Každý pokoj je jedinečně navržen, odráží podstatu bohatého dědictví Prahy a klid našich vinic.

 

Double De Luxe :

Moderní ale romantický, apartmán Double De Luxe je ideální pro novomanžele nebo kohokoliv, kdo hledá luxusní a romantický pobyt. Navržený v elegantních bílých tónech, které připomínají bílé víno Ryzlink Rýnský, nabízí velkou, nádherně zahalenou manželskou postel a útulné posezení s výběrem našich nejlepších vín. Apartmán zahrnuje diskrétně integrovanou kuchyňku, koupelnu s vanou a nádherný výhled do vinice Salabka.

Triple De Luxe :

Apartmán Triple De Luxe s jeho bohatými barvami a odkrytými trámy nabízí obývací pokoj s manželskou postelí, posezením a výběrem vína. Pár kroků vede k kuchyňce, chytře vybavené všemi nezbytnostmi. Apartmán zahrnuje moderní koupelnu se sprchou a může ubytovat až tři hosty. Užijte si krásný výhled přímo do vinice Salabka.

Triple Superior :

Vkusně zařízený apartmán Třílůžkový Superior s šikmými stropy a viditelnými trámy nabízí velkou manželskou postel, další jednolůžkovou postel, malý stůl se židlemi a kuchyňskou linku. Koupelna je vybavena sprchovým koutem. Tento apartmán, inspirovaný vůní a chutí černého rybízu, má výhled na severní dvorek lemovaný růžemi.

Family Superior :

Prostorný a přívětivý byt Family Superior je perfektní pro rodiny nebo skupiny. Má samostatnou ložnici s velkou manželskou postelí a dostatkem úložného prostoru, moderní koupelnu s vanou, a obývací pokoj s pohovkou, jídelním stolem pro čtyři a plně vybavenou kuchyní. Výhled z bytu hledí na nádherný severní dvůr lemovaný růžemi.

Double Superior :

Apartmán Dvoulůžkový Superior, inspirovaný levandulí z francouzské Provence, vyzařuje levandulový odstín a vůni. Charakterizuje ho šikmý strop, viditelné trámy, velká manželská postel, malý stůl se židlemi a kuchyňská linka. Koupelna má sprchový kout a výhled je na krásný severní dvorek lemovaný růžemi, který doplňuje provensálské téma levandulovými motivy po celém pokoji a dokonce i venkovní zeleni.

Stravování :

 

Šéfkuchař Petr Kunc vás zve, abyste si vychutnali degustační menu v restauraci Salabka. Zde se bohatství tradice mísí s moderním kulinářským uměním. Používají se pouze nejčerstvější, místně získané suroviny, každé jídlo je oslavou chuti a inovací.

Degustační menu Salabky nabízí rafinovanou gastronomickou cestu. Od nápaditých Amuse Bouches po luxusní hlavní jídla, kde každý chod je potěšením.

Vyberte si od dvou do šesti chodů, každý doplněný vinným párováním pro nezapomenutelný gurmánský zážitek v Pražské usedlosti Salabka.

Ať už jste uvnitř nebo si užíváte výhled na vinici z venkovní terasy, naleznete tady klidnou oázu pryč od městského ruchu, ideální pro vychutnání skvělého jídla a dobré společnosti.

Restaurace Salabka v Pražské Troji je ideálním místem pro vaše oslavy, firemní akce nebo svatby. Nabízí příjemný prostor s kapacitou až 150 hostů, kde se můžete uvolnit se sklenkou výborného vína na terase s výhledem na vinici a pražské věže.

Salabka nabízíme mimořádné gastronomické zážitky, možnost ochutnat vynikající vína a nezapomenutelnou atmosféru pro různé firemní akce, včetně výročních večeří, vánočních večírků, školení zaměstnanců, prezentací partnerů a team-buildingových aktivit.

Naše restaurace může obsloužit až 50 lidí pro sit down dining události. Pro bufetový servis můžeme obsloužit okolo 150-180 hostů. Spolu s terasou a dalšími prostorami může Salabka pohodlně organizovat události pro až 250 účastníků.

 

 

„Salabka“ také nabízí prohlídky vinařství a celého areálu spojené s degustací místních vín a výkladem enologa. Kromě toho majitelé investovali do vzniku „První Pražské Palírny“, která bude od tohoto roku vyrábět až 2 000 láhví ušlechtilých kořalek.

Vinařský salónek je velká místnost určená pro soukromé akce, kompletně vybavená vlastní kuchyní a barem. Tento prostor je vhodný pro exkluzivní setkání, ochutnávky vín a speciální oslavy, které nabízejí soukromí a sofistikovanost.

Nabídka vín je jak z vlastní produkce tak i francouzských.
 

Připojte se k nám na exkluzivní cestě ochutnávky vín v Salabce, kde minimálně 10 účastníků se může ponořit do světa vína a vyberte si z našich pečlivě vybraných degustačních možností:

5 vzorků - 750 CZK/osoba - 45 min.

7 vzorků - 890 CZK/osoba - 60 min.

7 vzorků & sýry - 1 090 CZK/osoba - 60 min.

 

Degustace obsahují přednášku, prohlídku vinařství a degustaci v daném rozsahu.

 

 

Naše vína si můžete zakoupit přímo ve vinařství nebo při posezeních a degustaci na místě.

Samozřejmostí je nákup vína pres náš e-shop.

Zakoupit je můžete případně i na vinařských akcích a v nabídce je i na specializovaných stránkách..