V roku 1997 získalo víno Pavelka prvú štátnu kontrolnú známku čo len potvrdilo výnimočné postavenie vinárstva na slovenskom trhu.

Od tej doby je víno Pavelka zárukou prvotriednej kvality a dáva šancu spoznať terroir toho najlepšieho z Malých Karpát.
Vinohradníctvo PAVELKA A SYN, s.r.o. dnes obhospodaruje 50 ha vlastných viníc v srdci malokarpatskej vinohradníckej oblasti v Pezinku z ktorých 5 ha každoročne obnovuje a zveľaďuje.

Naše vinice kombináciou polohových, pôdnych a podnebných podmienok umožňujú dopestovať hrozno v takej kvalite, ktoré dáva naším vínam jeho jedinečný a výnimočný charakter. Táto oblasť vytvára vhodné podmienky na pestovanie bielych odrôd Müller Thurgau, Veltlínske zelené, Rizling vlašský, Rizling rýnsky, Sauvignon, Pinot gris, Pinot blanc, Chardonnay, Pálava a Tramín červený.

Z modrých odrôd sa v našich rodinných viniciach pestuje Pinot noir, Frankovka modrá, Neronet, Alibernet, Cabernet Sauvignon a novošlachtenec Dunaj. Pred 4 rokmi sme vysadili aj Solaris, dnes z neho máme prvé víno.

Začiatkom roka 2020 sme uviedli na trh novú špeciálnu dizajnovú edíciu vína ONA, ktorá je šitá na mieru pre ženy. 

Od začiatku založenia nášho rodinného vinárstva je na prvom mieste kvalita, poctivá práca pri starostlivosti o vinice a dopestovaní hrozna ako aj následnej produkcii výnimočných vín. Snažíme sa o to, aby pitím kvalitných vín ľudia obohatili svoj život o jedinečný zážitok a poznali, že k plnosti života patrí aj plnosť chuti vína. 

 

Ponúkame ochutnávky vín na mieru podľa predstáv zákazníkov v našich priestoroch Farskej pivnice za akéhokoľvek počasia, alebo za teplých a slnečných dní vo Vinohradníckom domčeku Celestín v Pezinku, kde vieme umiestnit aj 150 ludi na sedenie..

 

Farská pivnica v Pezinku má viac ako 350 rokov. V roku 1997 prešla kompletnou rekonštrukciou a odvtedy je obľúbenou zastávkou milovníkov vína, náročných degustátorov a znalcov dobrého vína. Konajú sa v nej degustácie, oslavy pre menší počet, vinobranie a rôzne akcie na objednanie.

Vinohradnícky domček Celestín je po kompletnej rekonštrukcii a dnes nádherne zrenovovaný vinohradnícky domček s rozhľadňou ponúka nezabudnuteľný výhľad na Pezinské vinice, kde sa konajú degustácie, oslavy, svadby a krásne akcie ako: „Víno a levanduľa“ a Deň vo vinohradoch® v období máj – september a iné.

 

Zabezpečíme jedlo:

– obložené misy

– divinový guláš

– kapustnica

– pečené prasa – prasacia rolka, šunka

– bavorské hody – pečené rebrá, krkovička, bravčové kolená, šunka, pečené zemiaky

– husacie hody – hus, pečienka, lokše

S degustáciou vína prídeme za vami kamkoľvek.