Rodinné vinárstvo Štefko Winery vzniklo v roku 2005, v ktorom sme kúpili vínnu pivnicu a vinohrad, ktorý sa nachádza na JZ svahu Dudiniec v časti Merovce.
Pestovanie vinnej révy bola pre naše predošlé generácie neoddeliteľnou súčaštou. Mňa ku vinohradníctvu priviedol v 90-tich rokoch môj starý otec. Naučil má všetky potrebné základy na výrobu a pestovanie viniča. V tej dobe sme pestovali iba samorodé odrody. V roku 2005 som s výrobou začal sám. Začal som vyrábať odrodové vína z Hontianskej oblasti a toho sa držím do dnes.
Náš vinohrad tvorí 0,5ha a zvyšok hrozna dokupukujeme od poctivých regionálnych vinohradníkov na kravalite hrozna si dávame veľmi záležať. Vína vyrábame modernou technológiu riadeného kvasenia.
Degustácie :
Ponúkame ochutnávky pre účasníkov s počtom od 4-30 osôb celoročne.
Organizujeme ochutnávky vín vo vlastných priestoroch, spojené s posedením a studeným občerstvením vo forme domácich divinových špecialít a syrov. Po dohode vieme zabespečiť stravu aj formou teplého bufetu. Ochutnávka zahŕňa ochutnávku 10-15 odrôd vín a časová náročnosť je 2-3 hodiny.
Máme k dispozícii tri priestori v Dudinciach, kde oranizujeme ochtnávky vín a to v našom vinarstve, vínnej pivnici a našom wine bare.
Ubytovanie :
Ubytovanie vo vinárstve neposkytujeme, no vieme ho zabezpečiť v penzióne Onyx oproti našemu vinárstvu, alebo vo wellnes hoteli Hviezda.
Vína si naši návštevníci môžu kúpiť osobne vo vinárstve, alebo našom wine bare.