Nový pivovar zahájil provoz v červenci 2019 a specializuje se především, ale ne výhradně, na výrobu spodně kvašených nefiltrovaných a nepasterizovaných piv, zejména ležáků. Portfolio jsme rozšířili o svrchně kvašenou pšenici a do budoucna plánujeme rozšířit nabídku o styl belgických trapistických pivovarů.

Vaříme nefiltrované, nepasterizované převážně spodně kvašená piva pod značkou Vorkloster (německy Předklášteří).

V pivnici nabízíme široký výběr čepovaných piv z vlastní produkce včetně sezónních speciálů. Naše filozofie nabízených obalů je vedena strategií udržitelnosti a zodpovědného přístupu ke zdrojům. Proto máme pivo ve skleněných, zálohovaných lahvích s keramickým potiskem.

 

Pivnice :

Klášterní pivovar Porta Coeli má svou vlastní ochutnávkovou pivnici, kde si můžete dopřát široký výběr čepovaných piv z naší produkce. 

Pivnice nabízí kapacitu 50 míst k sezení a je ideálním místem pro pořádání oslav, svateb či firemních akcí.

Kromě piv si v pivnici vychutnáte různé speciality. Třeba pečené koleno na černém pivu, pivovarský burger, pikantní buřty na pivu, z pochutin pak Cyrilovy tyčinky a brambůrky nebo cibulové kroužky. 

Naše kuchyně je otevřená každý den od 11 hodin a zavírá se vždy hodinu před zavírací dobou. V případě nepříznivého počasí může být kuchyně uzavřena dříve. Každý týden pro vás připravujeme novou týdenní nabídku, ve které si můžete vybrat až ze tří jídel.
Dále máme sklepní pivní klub pro cca 20 osob.
V létě oceníte posezení u venkovních stolů. 

Pro milovníky piva je k dispozici prodej ve vratných skleněných lahvích o objemu 0,75 l nebo v párty soudcích o velikosti 5 l.

Pivovar má svou pivnici, kde ochutnáte široký výběr čepovaných piv z firemní produkce.

Nabízíme Vám prohlídku, která vás provede historií pivovaru v kontextu současného pivovarnictví a nabídne ucelený pohled na moderní pivovarskou technologii i samotný proces vaření piva. 

Součástí exkurze je návštěva provozu s vysvětlením jednotlivých technologických uzlů a výrobních kroků. 

Během prohlídky se účastníci seznámí se všemi fázemi výroby piva také formou degustace – ochutnáte 5 vzorků piva přímo z tanků (cca 1,1 dcl na vzorek).

Exkurze probíhá v menší skupině o 5–20 osobách. 

Orientační délka prohlídky je cca 60 minut, délka se však může prodloužit v závislosti na dotazech, zájmu účastníků a celkové atmosféře během exkurze – často se tak prohlídka protáhne.

Parkoviště je u pivovaru k dispozici.