Vinařství Ostrezi je mladá rodinná firma, sídlící ve Bzenci mezi folkloristy dobře známým městy Kyjovem a Strážnicí v samém srdci moravského Slovácka.
Jsme malá rodinná firma ze Bzence, která převzala generační štafetu vinařské tradice.
Dva hektary obhospodařovaných vinic se nacházejí převážně ve viniční trati Kněží hora a Novosady.
Sortiment zpestřují hrozny pravidelně dokupované od bzeneckých vinohradníků.
Vinařství se specializuje na vína Pálava, Solaris, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Ryzlink rýnský, Sylvánské zelené, Tramín červený, Zweigeltrebe, André a Frankovku.
Produkční sklepní hospodářství má rodina v lokalitě Baráky ve sklepě po dědečkovi a vína se lahvují a skladují ve sklepě v Revoluční ulici.
Tam se také pořádají degustace pro objednané skupiny.
Metody vinifikace přizpůsobuje Igor Ostrezi ročníku, odrůdě a kvalitě hroznů. Pro přívlastková bílá vína většinou používá šlechtěné kvasinky a řízené kvašení, další partie ponechává rozkvasit na vlastních kvasinkách. Červená vína vznikají otevřenou macerací.
Vína se lahvují jako mladá v létě před další sklizní, některá červená zrají déle. Celá produkce se jako lahvové nebo sudové víno prodá privátní klientele přímo ze sklepa nebo závozem.
Naše vinařství také pořádá degustace, rodinné oslavy, firemní akce,..
Pro tyto potřeby nabízíme vinný sklep s kapacitou do 25 osob a nebo větší s kapacitou 30-60 osob.
Zajistíme občerstvení, studenou nebo teplou kuchyni dle přání zákazníka.
Adresa sklepa : Revoluční, 696 81 Bzenec
Rádi Vám připravíme akci na míru, přesně dle vašich přání a požadavků!