Rodinné vinárstvo Uhnák s 12 - generačnou tradíciou sa nachádza v obci Čajkov v Tekovskom regióne.
Vinohrady obkolesujú obec Čajkov, kde sa spracúva úroda z 8,5 hektárov viníc, ktoré sa rozprestierajú v honoch Sádovia, Podhoria, Vinnej Doliny a Deberča.
Jedinečnyý charakter a mineralitu vínam dodáva tufové a andezitové podložie, ktoré pochádza zo sopečných vyvrenín Štiavnických vrchov.
Pri tradičnej výrobe vína sa používajú len prirodzené kvasinky, ktoré sa nachádzajú v bobuliach hrozna. Vďaka tomuto šetrnému spracovaniu si víno zachováva svoj pôvodný charakter. Na čírenie vín sa používa filtrácia a bentonit ako prírodný produkt, ktorý funguje na fyzikálnych princípoch – výmenou elektrického náboja.
Na dosiahnutie najlepšej kvality vín sa vo vinárstve spájajú moderné technológie s poznatkami predkov.
Keďže sa nepoužívajú živočíšne prípravky na čírenie, môže sa povedať, že tieto vína sú vegánske.
Ročne sa vyrobí viac ako 40 000 litrov vína a celá úroda sa zbiera ručne.
Zabezpečujú sa tu komplexné služby v rámci ochutnávok.
Kapacita degustačnej miestnosti je 24 osôb s fantastickou gastronómiou z lokálnych produktov. Je možné zabezpečiť i audiovizuálnu podporu.
Všetky degustácie sa pripravujú na štýl rodinného pohostenia.
Vinárstvo neprevádzkuje ubytovacie zariadenie, ale je možné zabezpečiť ubytovanie v okolitých hoteloch, alebo penziónoch na základe požiadaviek klienta aj s dopravou.
Okrem kvalitného vína vám na stôl nepochybne naservírujú gurmánske špeciality a iné osvieženie podľa výberu z ponuky vinárstva.
Počas teplých mesiacov sa dajú realizovať eventy priamo vo vinohradoch a to s kapacitou do 60 osôb, alebo v centre obce Čajkov, v areáli vinohradníckeho múzea s kapacitou do 100 osôb aj s moderovanou prehliadkou múzea.
Vína z vinárstva Uhnák si môžete zakúpiť priamo vo vinárstve a samozrejmosťou je možnosť nákupu cez e-shop.